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2010年05月16日
ゆるマクロのすすめ3
いつの日かの、高キビのベジバーグ。
高キビはひき肉によく似ています。
材料：たかきび（雑穀です）、玉ねぎ、残り野菜（この日は里芋、大根）をみじんぎり。必要であればオートミール、小麦をつなぎに。塩、こしょう。
この日は里芋をちょっとマッシュして粘りを出しました。
高キビは同量のお水で炊いて、１０分加圧。
パンに挟んで食べてもまいうーです。
みなさま、ごはんは大好きですか？
私は大好きでこれぞ主食
という感じで毎日
モリモリ食べています。
前回も書きましたが、
おやつまでもが握り飯です。
まるで侍です。
白いお米も大好きでした。
マクロに出会う以前に
ミーハー気分で
玄米に突然変えた時も
ネットや本で炊き方を調べながら
自己流で炊いていました。
んー、
臭い！
パサつく！
うまくない！
と心の底で思いながらも、
気合いで食べていました。
そう、
アニマル浜口もビックリです。
私がマクロのお店で働いて
一番驚いたのは、
玄米のおいしさです。
白米もそうですが、
お米の種類と炊き方で
味がじぇんじぇーん違いますよね。
玄米に？？な夫も
お店で炊いた玄米は
進んで食べてくれました。
今日は、
我が家の玄米の炊き方を
ご紹介します。
(1) 一合あたり210ｍｌの水加減
(2) 加圧させ、ピンが立ってから25〜30分
(3) ピンが下がるまで自然放置
ポイントは、
水に浸さない。
圧力なべで炊く。
玄米は、
圧力なべで炊くのが
ほんとーーーに、
おいしいです。
香ばしくて、
モチモチしてて、
甘くて。
愛しさと、
切なさと
心強さと。
我が家では、
圧力なべで炊いて、
炊飯ジャーで
保温します。
玄米は
保温しても
味が落ちません。
皆様、
カスという字は
ご存知ですか。
粕
白米と書いて粕。
玄米は
精米されることによって
白米になります。
大切な栄養素は
取り除かれています。
んー残念！
玄米は
水にしてしておくと
発芽します。
そう、発芽玄米が
まさにそうです。
私は、
以前玄米を
自宅で発芽させていました。
プクプクと
泡が出て
まるで呼吸しているようでした。
本当に
生命力の塊だと
感じました。
そんな玄米を
食べると元気を
貰える気がします。
白米は
水にしてしていると
腐っちゃいますので
気をつけて下さい。
マクロでは、
玄米を水に浸すと陰性に
傾いてしまうと言われてます。
私は陰性に傾くより、
浸すと匂いが気になる気がするのと、
面倒なので浸しません。
ＴＨＥゆるマクロ。
マクロの神様ごめんさない。
私が、玄米を続けている理由。
便通。
食べても食べても
便が出るので太らない。
ギャル曽根も
ビックリです。
便が出ると
身体がすっきりしますよね。
みなさま、
便、溜め込んでいませんか。
皆様も玄米で是非人体実験してみてください（笑）
みんなでスッキリ！した身体目指しましょう！
maki
投稿者yokohama: 2010年05月16日 13:27
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