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2010年11月17日
「表丹沢菩提里山づくりの会」の方々と、大豆畑で農作業体験（第４弾）
スタジオ・ヨギーでは、スタジオで販売している
ミネラルウォーターの売上の10％を
GREENSTYLE寄付コーディネートプログラムを通し、
財団法人水と緑の惑星保全機構に寄付しています。
その寄付先のひとつに、神奈川県秦野にある
「表丹沢菩提里山づくりの会」があります。
荒廃農地解消に取り組んでいる団体で、
休耕地・遊休地を、農業体験など里山活性化を実施しています。
この土地の一部を、スタジオ・ヨギーのためにご用意していただき、
大豆畑として活用しています。
7月には種をまき、8月には草取り、9月には草取り第２弾（＆じゃがいも種植え）を
実施してきました。
そして11/9（火）、大豆の収穫をしてきました。
農作業も4回目となりますが、ありがたいことにいつも天気にめぐまれています。
でも、農作業はお天気にとても左右されるのも実感。
前回の草取り第２弾（＆じゃがいも種植え）同様、スタジオ・ヨギーのお客様も
合わせて11月末に実施する予定だったのですが、
夏の猛暑続きで、収穫も急遽前倒し。
大豆の収穫自体も、収穫日前数日間は、晴天が続き、
収穫日自体も天気がよくないと実施できない、というお天気次第の計画。
よって、内部スタッフでの実施となりました。
ところで、大豆って、枝豆のことだってご存じでしたか？
種自身も、大豆そのものだったことにビックリしたのですが、
その大豆そのものを種として撒くと、枝豆になるんです。
枝豆時期の収穫ももちろんありでしたが、
私たちの畑では、種まきの時期が少し遅く、
旬の夏に食べるには、まだまだやせっぽちだったため、
すべて大豆として収穫することにしました。
この枝豆を、わざと枯らせて、カリカリにしたものが、乾燥大豆です。
そして水やお湯で戻してあげれば、大豆として食べれる、というものなのです！
……ということで話がちょっとずれましたが、
この日は、あらかじめ数日前に「表丹沢菩提里山づくりの会」の方々に
大豆の茎を抜いていただき、その場で干した状態のものを拾います。
ビニールシートに豪快に、茎も実も枝も全部乗せます。
その拾ったものを、機械で、実である大豆部分と、その他枝や茎部分とを分けます。
大豆部分になったものをさらに篩（ふるい）にかけて、細かい枝や葉を除きます。
意外と、この篩（ふるい）にかける作業が大変！
とにかく数が多いので、ちんたらやっていると間に合いません。
大豆を入れる→篩（ふるい）を振る→枝や葉をとる→大豆を入れる→……
この繰り返しを中腰でやるのです。
カンタンそうで地味に腰に来ました……。
さて、この大豆、約240kg収穫できました！
「表丹沢菩提里山づくりの会」の多大なるフォローがあってこそできた大豆の実ですが、
この一連の体験で感じたのは、
・面倒をこまめに見てあげなくてはいけないこと
・天候によって作業の量やタイミング、収穫高などが大きく変わること
・大豆は夏の種まき〜秋の収穫で、短いスパンでできたこと
・カメムシを退治するために殺虫剤を１回使用したこと
（臭いが強いカメムシはしっかり退治しないと、近隣の畑や住居に多大な迷惑がかかるし、
もちろん収穫高にも大きく影響する）
などなど。
秦野は野生のシカ、イノシシ、ハクビシンも住んでいて、
夜な夜な食べにくることもあるそうです。
こうして手がけた植物た育つのは感慨ひとしおです。しみじみ……。
これらはみなさまからいただいた寄付金（お水の売上の10％）の一部から実った大豆です。
近日、無料で関東スタジオ受付にて配布してまいりますので、
ぜひご賞味ください。
たけ
投稿者pr: 2010年11月17日 17:06
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