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2010年11月27日
美味！yoggy豆乳
ヨギーで収穫した大豆を、スタジオにいらした方にお配りしました。
数に限りがあり 先着順でのお渡しでしたが
お持ち帰りになられたみなさん、あの大豆はどうなさいましたか？
私はこの大豆で、豆乳を作ってみました！
大豆を水に浸しておいてミキサーにかけて、
大豆の量の４倍くらいの水を入れて弱火にかけ
ぐつぐつ・・ぐつぐつ・・・沸騰するまでひたすら煮るだけ。
焦げ付きやすいので絶えずかき混ぜていなければならないのと
大きなアワがだんだん静かになって平穏が訪れてから 沸騰するまで
けっこう時間がかかりましたが
出来たて・アツアツの豆乳の何と美味しいことでしょう！！！！！
大豆の甘味と豊かな香りが濃厚で
何杯でもおかわりしたくなってしまう味でした。
ふだん、アールグレイに豆乳を入れて飲むのが好きな私は
この手作り豆乳も紅茶に注いでみたのですが、
大豆の個性が強すぎて 紅茶に勝ってしまいます。
紅茶色をした豆乳、というポジション。
でもこの頑固な主張が、私はとても気に入りました。
生の大豆から、自分の手によって生まれた豆乳。
パックに入った調整豆乳を手軽に飲むよりも
地球の味がして心にずっしり残ります。
豆乳を作った際に出来た真白な「おから」は
ハンバーグにしたり ポテトサラダのような味付けでサラダにしたり
最後まで大活躍でした。
ひと手間かけて 手作りの１品を。
この週末にでも いかがでしょうか。
投稿者kagurazaka: 16:19
2010年11月20日
１グラムの差。
泉岳寺にある甘味処の「きなこプリン」があんまり美味しかったので
家でも作ってみたくなり、レジピを探して作ってみました。
ゼラチンではなく寒天で、きなこたっぷりプリンに黒蜜をかけて・・・♪
出来上がる前から期待感はMAXです。
しかし（T−T）
１作目は 分量通りに１グラムの寒天を入れたのですが固まらず、
ゆるゆる〜〜〜な「ほとんどドリンク」になってしまいました。
続く２作目は、１グラムで足りないなら！と３グラムを注ぎ込み、
本当は120cc必要な生クリームが100ccしか残っていなかったので
「20ccくらい まぁ大丈夫でしょ！」と強行突破。
今度はプリンとは程遠いコンニャクのような質感の
ボソボソした きなこ色のモノが出来上がりました。
ここで今週も（！）アキコ先生登場☆
アキコ先生は何と、元パティシエなのです！！
アキコ先生曰く
「１グラムでダメだから３グラム、という感覚が
素人の陥りやすい間違いなのよね。
お菓子はとっても繊細なもので、板ゼラチンほんの１枚足りないだけでも
仕上がりは全く別なものになってしまうの。」
なるほど・・・・・１gから３gに一気に飛んだ豪快さも
20cc足りなくても全く気にせず進む強引さも
お菓子の世界では言語道断でした。
のみならず、この繊細な感覚は ヨガ＆ピラティスにも必要ですね。
ダウンドッグの手首の位置がほんの少しずれただけで
足元にも肩甲骨にも呼吸にも、「違うよー」の余波が広がりますもの。
これくらいでもいいか、と楽な方に流れずに
ひとつずつしっかり確認しながらね、ということを お菓子作りから学び
ヨガ＆ピラティスに活かそうと思う秋の日です。
（きなこプリンの黄金律は 今なお模索中。どなたかご存知ないですか？？？）
投稿者kagurazaka: 14:21
2010年11月10日
麩菓子と、ラモス。
縄文時代の前は何時代か、すぐに答えられますか？？？
なぜそんな話題になったかと言いますと
水曜日の夜にいつもいらして下さる英国人のGさんは『麩菓子』をご存知ないそう。
それを知ったアキコ先生、Gさんに麩菓子をプレゼント☆
どんな反応をなさるかが見たくて
日本人女子：アキコ先生＆スタッフ２名で 早く食べてみて下さいよ〜〜〜と促すものの
ためらわれているようす。
「日本では むかーーーしから食べられているお菓子ですよ、縄文時代から。」
と説明するスタッフB。
「ほんとうかい？」内心首をかしげるアキコ先生＆スタッフK。
「縄文時代のもっと前から・・・えーと・・・縄文時代の前は何だっけ？！」
ああ、縄文時代という言葉自体が懐かしく、記憶を辿るのは難しく。
（はずかしながら）知恵を集めた結果「旧石器時代」だということが判明しましたが、
『縄文時代』をご存知のGさんも『旧石器時代』は聞きなれなかったもよう。
そこで再びスタッフB。
「マンモスがいた時代ですよ」
Gさん：「え？ラモス？？？」
旧石器時代にラモスさんがいらした様子を想像して
みんなで大笑いでした！
アキコ先生は とても気さくな方で、
クラスの始まる30分以上前にスタジオにいらっしゃるので
私たちは先生とのおしゃべりが楽しみで楽しみで。
一緒にいるとげんきになれる。
まさにそんな先生です。
クラスの間・７５分のお付き合いに、アキコ先生との愉快なおしゃべりをプラスすると
ヨガマットの上で感じることも きっと何かもう一つ発見が増えそうです。
水曜日の夜の神楽坂
すこし早目にいらして アキコ先生とのおしゃべりも楽しんでみませんか？
投稿者kagurazaka: 21:14
2010年11月04日
アキコ先生のプチレッスン、前回に続き♪
先週の水曜の夜21：30過ぎのことです。
前回の前屈へのアプローチに続き。。。
クラス後にアキコ先生が口にした一言。
楽しそうに張り切った様子で（エナジークラスの後にも関わらず！）
『よ〜し！！
今日も二人に簡単なヨガ教えちゃおう♪
一緒にやろっ！』
アキコ先生の愛のこもった
スタッフへのプチヨガレッスンの内容を
今回も皆様にシェアしたいと思います♪
今回は上半身を気持ち良く伸ばすもので☆二人☆ヨガです。
先ず、仰向けに寝そべり両脚を真っ直ぐに揃えます。
両手も頭上に真っ直ぐに伸ばし、組みます。
そのまま、上に向かって伸びましょう〜！
そこへ相手のアシストが入ります。
組んだ両手の辺りに指先の方へ向かって立ちます。
両脚を開き、片脚を組んだ両手にかけます。
もう片方の脚の膝を曲げ前に向かって思い切り進みます。
こんな感じです！
(モデルは神楽坂店長とぶんちゃんです（*^_^*）)
（伸びてる〜っ、気持ち良い〜っ）
（こんな具合に身体の横のラインから腕が気持ち良く伸びてます）
（間違ってもこんな形にならないように。。。決して。。。）
（店長・ほらっ！もう行くわよっ！ ぶんちゃん・いやああ〜、行かないで〜え）
んん〜、何んだかとっても楽しそうな二人ですね(笑)
勿論、一人でも出来る簡単なものもあります♪
アキコ先生のお勧めは、目覚めの伸びと深呼吸です。
お布団の上で簡単に毎朝出来そうですね！
その一つの動作だけでも、身体には大切なんですね。
アキコ先生のクラスに参加されましたら、
快く二人ヨガのアシストをして下さると思います。
生徒さんとのコミュニケーションが大好きな
アキコ先生のエナジークラス、神楽坂では平日毎水曜夜20:15〜21:30です。
是非楽しい時間をご一緒に♪
投稿者kagurazaka: 16:58
2010年11月03日
11月3日
本日の神楽坂
『まちとびフェスタ』開催中です♪
投稿者kagurazaka: 14:09
2010年11月01日
１年生と ２年生
左 今年の栗
右 去年の栗
こんなに大きさが違います！
今年の暑さは、栗の大きさにも影響を及ぼしたのでしょうか？
さて☆
神楽坂店では１１月３日の文化の日、いつもの水曜日とは違ったプログラムになります。
１０：３０〜 マットピラティスビギナーズ アサミ先生
１２：１５〜 スペシャルクラス
ママ＆ベビー ふれあいマッサージ アユミ先生
１４：３０〜 アロマヨガ カオル先生
１６：１５〜 リラックス カオル先生
★☆★１８：３０以降のクラスは 休講です★☆★
１１月３日の文化の日は アロマの日 でもあるそうです。
優雅な響きの “アロマヨガ”、 実はそのイメージよりも 意外に動くクラスです。
アロマの芳香に包まれながら動き続けた後に待っているシャバーサナには
いつものクラスとは一味違う 深〜い安らぎがあります。
休日の神楽坂でアロマヨガ、いかがでしょうか♪
投稿者kagurazaka: 16:56